Čerstvá červená, bílá a žlutá cibule byla podle Centers for Disease Control spojena s propuknutím salmonely. Ohnisko se rozšířilo do nejméně 37 států, onemocnělo nejméně 652 lidí a hospitalizovalo 129 lidí. Cibule byla dovezena z Chihuahua v Mexiku a distribuována velkoobchodem s produkty ProSource Inc. Společnost ProSource se dobrovolně přihlásila ke stažení dovezené cibule během svých posledních dovozů mezi 1. červencem a 27. srpnem, přestože FDA nevydal formální stažení.
Zprávy o otravě salmonelou začaly počátkem srpna a vrcholily později v tomto měsíci. Může trvat tři až čtyři týdny, než se zjistí, zda byla nemocná osoba zasažena ohniskem, takže míra může být mnohem vyšší, než bylo dosud hlášeno. Většina hlášených případů pochází z Texasu a Oklahomy.
[Related: ‘Fugitive dust’ seems to have caused last summer’s salmonella outbreak from peaches.]
Salmonella je druh bakterií, který způsobuje otravu salmonelou neboli salmonelózu. Příznaky obvykle zahrnují horečku, zvracení, průjem a žaludeční křeče, které mohou začít kdekoli mezi šesti hodinami a týdnem po konzumaci produktu kontaminovaného bakteriemi. Většině lidí trvá zotavení bez léčby čtyři až sedm dní.
Cibule může vydržet až tři měsíce při skladování, takže znečištěná cibule může být stále ve skladech, výrobních nádobách nebo ledničkách. Pokud tedy vaše spíž obsahuje cibuli z Chihuahua nebo dovezené ProSource, nebo neurčitelného původu, ihned je vyhoďte a vydezinfikujte všechny povrchy, kterých se cibule mohla dotknout.
Zdroj: revistamijardin.es, google.cz, pixabay, sciencefocus, nedd.cz
